تأثير المستويات المختلفة لتحميص القهوة و إضافة حب الهال على دهنيات الدم.
اجريت هذه الدراسة عام 2000 , وفد أظهرت نتائجها بأن إستهلاك القهوة يرفع مستوى الكولسرول في الدم. كذلك وجد بأن القهوة المحمصة تحميص بسيط (الشقراء) بإضافة حب الهال (القهوة السعودية) هي الأقل تأثيراً في رفع مستوى الكولسترول في الدم , والقهوة المحمصة تحميصا جائراً (السمراء) هي الأكثر ضرراً. كذلك وجد بأن زيادة إضافة حب الهال يقلل معدل رفع القهوة لمستوى الكولسترول في الدم.